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Peperoni in agrodolce con carote, zucchine e lime

Patata ripiena

pacchetti con paesana di melanzana alla curcuma gratinati con besciamella

carpaccio di funghi porcini con crostini di pane al castagno

Bignè di Cicorie e Fave

Parmigiana di melanzane scomposta

Crema di ceci, yogurt, limone e menta

Tortino di cous cous alla ricotta con zucchine e pomodorini arrostiti

Bulgur ai sapori mediterranei

Riso venere e concassè di pomodori freschi su crema di ceci

Millefoglie di parmigiana

Polpettine di lenticchie,con salsa di mele e ginger accompagnate da verdure piccanti

Zuccotto di patate con cuore dolce di cipolle di Tropea caramellate

Tortino di cicerchia e burratine alla parmigiana

Riso venere aromatizzato con verdure croccanti

Rollé di merluzzo e gamberoni accompagnato da una Crema al sedano rapa è una crema di patate e paprica

cornucopia pesce

tortelli con farcia di pesce e crema di zucchine

capasanta e trota con salsa alle nocciole e yogurt con agrumi

soufflè di baccalà su crema di ceci al rosmarino

Carpaccio di Rana Pescatrice al succo di mirtilli e vermouth

Gamberi scottati alla piastra,con salsa di zucchine, pane croccante,e pomodoro alla vellutata di patate.

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