Gelèe di limone
Gelèe di limone
Ingredienti
20 g succo di limone
20 g zucchero
0,2 g fogli di colla di pesce
20 g zucchero
0,2 g fogli di colla di pesce
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una piccola gelée al limone, fresca e delicata, perfetta come chiusura leggera di un pasto o come assaggio goloso in un percorso di dolci semifreddi.
Una piccola gelée al limone, fresca e delicata, perfetta come chiusura leggera di un pasto o come assaggio goloso in un percorso di dolci semifreddi.
Preparazione
Mettere a bagno la colla di pesce per 10 minuti, poi strizzarla bene.
Spremere il limone per ottenere il succo.
Aggiungere l’acqua e lo zucchero e far cuocere, mescolando spesso.
Unire la colla di pesce e agitare, senza mai portare a bollore, fino al completo scioglimento.
Versare il composto nello stampo.
Far riposare in frigorifero per 6 ore.
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