Treccia con frutti di bosco e cioccolato
Treccia con frutti di bosco e cioccolato
Ingredienti
Per il pan dolce:
185 g di farina 00
10 g di cacao
150 g di farina Manitoba
50 g di burro
50 g di zucchero
1 uovo
100 g di latte
3 g di lievito
60 g di cioccolato fondente tritato
60 g di frutti di bosco disidratati
Per decorare:
Semi di papavero q.b.
10 g di cioccolato fondente tritato
185 g di farina 00
10 g di cacao
150 g di farina Manitoba
50 g di burro
50 g di zucchero
1 uovo
100 g di latte
3 g di lievito
60 g di cioccolato fondente tritato
60 g di frutti di bosco disidratati
Per decorare:
Semi di papavero q.b.
10 g di cioccolato fondente tritato
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una treccia soffice e golosa, perfetta per la colazione o la merenda: un impasto dolce arricchito nella base con il cacao e farcito con frutti di bosco disidratati e scaglie di cioccolato fondente.
Consigli:
• Se l’impasto risulta troppo duro durante la lavorazione, aggiungere un goccio di latte per ammorbidirlo.
Una treccia soffice e golosa, perfetta per la colazione o la merenda: un impasto dolce arricchito nella base con il cacao e farcito con frutti di bosco disidratati e scaglie di cioccolato fondente.
Consigli:
• Se l’impasto risulta troppo duro durante la lavorazione, aggiungere un goccio di latte per ammorbidirlo.
Preparazione
Sciogliere il lievito nel latte intiepidito.
Aggiungere le farine e l’uovo, poi il burro e lo zucchero, impastando fino a ottenere un composto morbido; se risulta troppo duro, aggiungere un goccio di latte.
Coprire l’impasto con pellicola e lasciarlo lievitare in un recipiente per una notte, o comunque finché non sarà raddoppiato di volume.
Dividere l’impasto in tre filoncini lunghi, stenderli e farcirli su tutta la lunghezza con il cioccolato tritato e i frutti di bosco, poi richiuderli formando tre cilindri.
Unire un’estremità dei tre filoncini e intrecciarli per formare la treccia.
Adagiare la treccia su una placca foderata con carta da forno e lasciarla lievitare ancora 30 minuti.
Spennellare la superficie con un po’ di latte, cospargere con semi di papavero e cioccolato tritato.
Infornare a 180° per 25-30 minuti.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
