Risotto peperoni e philadelphia
Risotto peperoni e philadelphia
Ingredienti
60 g di riso
30 g di peperoni
10 g di panna
15 g di burro
Philadelphia q.b.
Noce moscata q.b.
Pepe nero q.b.
Sale q.b.
Olio q.b.
30 g di peperoni
10 g di panna
15 g di burro
Philadelphia q.b.
Noce moscata q.b.
Pepe nero q.b.
Sale q.b.
Olio q.b.
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un risotto cremoso e colorato, che unisce la dolcezza dei peperoni saltati alla morbidezza della Philadelphia: un primo piatto semplice ma dal gusto avvolgente.
Un risotto cremoso e colorato, che unisce la dolcezza dei peperoni saltati alla morbidezza della Philadelphia: un primo piatto semplice ma dal gusto avvolgente.
Preparazione
Preparare una pentola con acqua e portarla a ebollizione.
Fare una concassè di peperoni e farli saltare in padella con olio e sale.
Frullare i peperoni con noce moscata, pepe nero e olio.
Tostare il riso e iniziare la cottura aggiungendo gradualmente l’acqua bollente preparata in precedenza.
Quando la cottura è quasi terminata, aggiungere il burro e farlo sciogliere.
Unire i peperoni frullati e la Philadelphia, mescolare bene e servire.
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