ferri di cavallo
ferri di cavallo
Ingredienti
250 g di farina debole
250 g di fecola di patate
120 g di zucchero a velo
300 g di burro morbido
2 g di sale
Vaniglia, q.b.
Per decorare: 200 g di cioccolato fondente
Zucchero a velo, q.b.
250 g di fecola di patate
120 g di zucchero a velo
300 g di burro morbido
2 g di sale
Vaniglia, q.b.
Per decorare: 200 g di cioccolato fondente
Zucchero a velo, q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
I ferri di cavallo sono biscotti da forno friabili e burrosi, perfetti per accompagnare il caffè o per una pausa dolce. La forma curiosa e la doppia finitura con cioccolato e zucchero a velo li rendono irresistibili.
I ferri di cavallo sono biscotti da forno friabili e burrosi, perfetti per accompagnare il caffè o per una pausa dolce. La forma curiosa e la doppia finitura con cioccolato e zucchero a velo li rendono irresistibili.
Preparazione
Nella planetaria unire le polveri setacciate, il sale, la farina, la vaniglia e il burro morbido; impastare con la foglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare un panetto e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Formare dei cordoncini di pasta, tagliarli e piegarli a forma di ferro di cavallo.
Cuocere in forno statico a 180°C per 10 minuti.
Lasciare raffreddare completamente i biscotti.
Immergere la base e le punte di ogni ferro di cavallo nel cioccolato fondente fuso.
Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
