Biscotti ceci e barbabietola rossa
Biscotti ceci e barbabietola rossa
Ingredienti
250 g di farina di ceci
1 barbabietola rossa
3 g di olive verdi snocciolate
10 g di parmigiano
25 ml di olio d'oliva
1 uovo
sale
pepe
noce moscata
rosmarino fresco
1 barbabietola rossa
3 g di olive verdi snocciolate
10 g di parmigiano
25 ml di olio d'oliva
1 uovo
sale
pepe
noce moscata
rosmarino fresco
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Biscotti salati gluten free dal colore intenso, grazie alla barbabietola rossa, e dal sapore rustico dato da ceci, olive e parmigiano: perfetti per un aperitivo originale o uno spuntino sfizioso.
Biscotti salati gluten free dal colore intenso, grazie alla barbabietola rossa, e dal sapore rustico dato da ceci, olive e parmigiano: perfetti per un aperitivo originale o uno spuntino sfizioso.
Preparazione
Frullare la barbabietola con un minipimer e versarla in una ciotola insieme alla farina di ceci; miscelare bene.
Unire al composto l’uovo e l’olio e continuare a mescolare.
Salare, pepare e insaporire con la noce moscata.
Tritare le olive snocciolate e il rosmarino fresco, grattugiare il parmigiano e unire questi ingredienti al composto.
Miscelare un’ultima volta il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
Dare ai biscotti la forma desiderata e disporli su una teglia ricoperta di carta da forno.
Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti.
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