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Secondi piatti
Bocconcini di arista con cipolle in agrodolce
Pollo con carote in agrodolce, zucchine saltate, su maionese al curry
Petto di pollo in salsa olandese su base di crema di carote e di zucchine
Petto di pollo ripieno con spinaci e pinoli, crema di broccoletti e brunoise di verdure
Involtino di pollo ripieno di uovo e patatine croccanti con chiffonade di zucchine e zucca disidratata su salsa di basilico e crema di verdure arrostite.
Maiale gratinato con salsa all'arancia e vodka
maiale all'arancia con zucchine marinate
Pollo fritto al tabasco
Maiale in crosta di pistacchi
Maiale in agrodolce
Pollo marinato con peperone e crema di carote e patate
Pollo al limone in crosta di parmigiano
Involtini di pollo ricotta spinaci e pancetta con crema di carote e carciofi selvatici
pancia di maiale arrosto nappata con salsa olandese con contorno di cruditè di funghi porcini
AGNELLO PANATO
pollo con salsa alla menta e mandorle e purea di patate
Involtini di Tacchino affumicato alla lavanda con prosciutto, emmental e zafferano
Jambonet di coniglio con farcia di patate in acqua di menta e basilico
Arista di maiale all' arancia con bruschetta di melanzana
Filetto di maiale marinato nella birra
Rollè di pollo ripieno con salsa all'arrabbiata e patate croccanti
FILETTO DI ARISTA CON CIPOLLA PASSITA E ZUCCHINE GLASSATE
Rotolino di pollo marinato al brandy e speck con crema di patate al cardamomo, fonduta di formaggi e riduzione di vino rosso
coscia di coniglio in salsa d'agrumi
Carrito
