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PASTAPrimi piatti
Tortello gambero lime e zenzero, bisque di carapace e gelatina al limone
Mezzelune al nasello
Fusilli con pesto di foglie di ravanelli
Bucatini e zucchine alla carbonara con vellutata di zucchine
Ciriole di farro al topinambur funghi e lime
ravioli di pecorino e pere.
Trìfula Fresca e Spaghetti
tagliatelle noci e ricotta
Tagliolini allo zafferano con guanciale su crema di peperone
Gnocchi di patata viola e gialla con crema di formaggio e pancetta
Bigoli in salsa di peperoni rossi
Linguine alla norma rivisitate
Gnocchi Ricotta Noci Limone e mentuccia
Fagottini ai peperoni e crema al parmigiano
Cavatelli salsiccia e fiori di zucca
Spaghetti con guanciale su crema di cipolle rosse di Tropea
Fagotti ai funghi e melenzane su crema di scarola e aglio
Spaghetti cozze basilico e zafferano su crema di asparagi e menta con parmigiano povero
Cappelletti "felici" su crema di zucchine e carote
Risotto con Fiori Di Zucca, Povola Affumicata e Acciughe
Fritto di mezze maniche allo zafferano su crema di burrata con salsa amatriciana
Pizzoccheri alla Valtellinese
Tortelli con melanzane e ricotta
Pappardelle ai Porcini
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