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Category: Secondi piatti CARNE BIANCA

Ventaglio di tacchino ripieno con funghi champignon

Involtini alla mediterranea con funghi e polenta

Bocconcini di arista con cipolle in agrodolce

Pollo con carote in agrodolce, zucchine saltate, su maionese al curry

Petto di pollo ripieno con spinaci e pinoli, crema di broccoletti e brunoise di verdure

Involtino di pollo ripieno di uovo e patatine croccanti con chiffonade di zucchine e zucca disidratata su salsa di basilico e crema di verdure arrostite.

Maiale gratinato con salsa all'arancia e vodka

maiale all'arancia con zucchine marinate

Pollo fritto al tabasco

Maiale in crosta di pistacchi

Maiale in agrodolce

Pollo marinato con peperone e crema di carote e patate

Pollo al limone in crosta di parmigiano

Involtini di pollo ricotta spinaci e pancetta con crema di carote e carciofi selvatici

pancia di maiale arrosto nappata con salsa olandese con contorno di cruditè di funghi porcini

AGNELLO PANATO

pollo con salsa alla menta e mandorle e purea di patate

Involtini di Tacchino affumicato alla lavanda con prosciutto, emmental e zafferano

Jambonet di coniglio con farcia di patate in acqua di menta e basilico

Arista di maiale all' arancia con bruschetta di melanzana

Filetto di maiale marinato nella birra

Rollè di pollo ripieno con salsa all'arrabbiata e patate croccanti

FILETTO DI ARISTA CON CIPOLLA PASSITA E ZUCCHINE GLASSATE

Rotolino di pollo marinato al brandy e speck con crema di patate al cardamomo, fonduta di formaggi e riduzione di vino rosso