Preparazione

Lasciare ammorbidire i ceci per un’intera notte in acqua con un pizzico di bicarbonato.
Trasferire i ceci con la loro acqua in un tegame, salare e portare a cottura a fuoco basso.
In un altro tegame, far soffriggere in olio d’oliva le 2 cipolle tagliate a julienne.
Unire i pomodorini spellati e tagliati a spicchi, un pizzico di rosmarino, il peperoncino rosso macinato, sale e pepe nero.
Aggiungere i ceci con la loro acqua di cottura e lasciare insaporire.
Servire ben calda.