Panini dolci
Panini dolci
Questi panini dolci rappresentano una deliziosa e soffice preparazione, perfetta per arricchire la colazione o la merenda con un tocco di golosità . La loro consistenza morbida, data dall'impasto arricchito con burro e latte, li rende ideali da gustare semplici o accompagnati da confetture e creme.
La ricetta è pensata per chi desidera cimentarsi nella panificazione dolce, offrendo un risultato appagante con pochi e semplici passaggi. Un accorgimento fondamentale per ottenere panini perfettamente lievitati e dalla crosta dorata è rispettare i tempi di lievitazione, attendendo il raddoppio del volume prima di infornare.
Ingredienti
100 g di farina
100 g di burro
450 g di latte
20 g di zucchero
10 g di sale
30 g di lievito
1 tuorlo d'uovo (per spennellare)
Granella di pistacchio e nocciola q.b. (per decorare)
100 g di burro
450 g di latte
20 g di zucchero
10 g di sale
30 g di lievito
1 tuorlo d'uovo (per spennellare)
Granella di pistacchio e nocciola q.b. (per decorare)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Soffici panini al latte, perfetti come antipasto sfizioso o per accompagnare un buffet: la spennellata di tuorlo e la granella di pistacchio e nocciola donano loro un tocco croccante e goloso.
Soffici panini al latte, perfetti come antipasto sfizioso o per accompagnare un buffet: la spennellata di tuorlo e la granella di pistacchio e nocciola donano loro un tocco croccante e goloso.
Preparazione
Impastare la farina con il latte, il lievito, lo zucchero, il burro morbido e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare delle palline con l’impasto.
Disporre i panini su una teglia coperta con carta forno e lasciarli lievitare fino al raddoppio del volume.
Una volta lievitati, spennellare i panini con il tuorlo d’uovo e cospargere con la granella di pistacchio e nocciola.
Infornare a 180 gradi per 35 minuti.
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