Risotto allo zafferano con cioccolata e noci
Risotto allo zafferano con cioccolata e noci
Ingredienti
80 g di riso Arborio
1 bustina di zafferano
1 bicchiere di vino bianco
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Acqua q.b.
1 bustina di zafferano
1 bicchiere di vino bianco
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Acqua q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un risotto allo zafferano che sorprende per il contrasto goloso tra la delicatezza dello zafferano e la dolcezza del cioccolato con le noci: un piatto originale da provare almeno una volta.
Un risotto allo zafferano che sorprende per il contrasto goloso tra la delicatezza dello zafferano e la dolcezza del cioccolato con le noci: un piatto originale da provare almeno una volta.
Preparazione
Versare un po’ di olio extravergine di oliva in una pentola.
Aggiungere il riso e farlo tostare.
Una volta tostato, versare circa un bicchiere e mezzo d’acqua per cuocerlo.
A fine cottura, aggiungere lo zafferano e mescolare energicamente.
Aggiungere sale e pepe e rimescolare per amalgamare la sapidità .
Impiattare e versare intorno il cioccolato con le noci, precedentemente fatto sciogliere.
Servire caldo.
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