Leggeri all’arancia
Leggeri all’arancia
Ingredienti
250 g di farina 00
50 g di burro
100 g di zucchero
7 g di baking (lievito per dolci)
succo di 1 arancia
1 uovo
1 tuorlo
sale, scorza di arancia e limone q.b.
50 g di burro
100 g di zucchero
7 g di baking (lievito per dolci)
succo di 1 arancia
1 uovo
1 tuorlo
sale, scorza di arancia e limone q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Una rivisitazione golosa del bussolà veneto: biscotti croccanti e leggeri, profumati agli agrumi invece che alla grappa, perfetti per accompagnare il tè o il caffè.
Una rivisitazione golosa del bussolà veneto: biscotti croccanti e leggeri, profumati agli agrumi invece che alla grappa, perfetti per accompagnare il tè o il caffè.
Preparazione
In planetaria, con la foglia, amalgamare il burro, gli aromi (scorza di arancia e limone) e lo zucchero.
Con la macchina in azione, aggiungere in ordine: il succo d’arancia, poi le uova (uovo intero e tuorlo), e per ultime le polveri (farina e baking).
L’impasto risulterà morbido e soffice.
Formare delle ‘esse’ o la forma desiderata, con il sac à poche o a mano, tenendo conto che i biscotti si gonfieranno in cottura.
Infornare a 180°C per circa 15 minuti.
I biscotti sono pronti quando risultano dorati.
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