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Corso: Pasticcere 43° Edizione

Giugno 2016 – Luglio 2016

Biondini

SEMIFREDDO AI FRUTTI ROSSI

Profumi della provenza

Cristina Sabellico

Ferentino Lazio Italy

Bavarese nocciola e pistacchio

MILLEFOGLIE CON CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO BIANCO AROMATIZZATA ALL'ARANCIA

Bicchierino goloso

TARTUFINI BIANCHI ALL’ARANCIA

mini cheesecake mandorle e rucola con coulis di arancia

Pamela Tatti

Capoterra Italy

Semifreddo philadelphia e lamponi con granella di pistacchi su bisquit al cacao

Millefoglie ai profumi di bosco

Eclair con crema al cocco e mango e fragoline (ricetta senza glutine)

MINIPASTIERA AL CIOCCOLATO

Quiche Lorraine

Ze-Yu Lin

Taiwan Italy

Bignè choux craquelin con ganache al cioccolato bianco e menta

CUPCAKE AL LIMONE

quiche ricotta e spinaci

PARDULAS DE ARRESCOTTU

Cassata siciliana

Marianna Gallella

Roma Lazio Italy

E...state al limone

MOUSSE DI MELE E RICOTTA CON COULIS AI FRUTTI ROSSI

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