Piadina mignon
Piadina mignon
Ingredienti
250 g di farina 180W
100 g di latte
60 g di burro
7 g di bicarbonato di sodio
5 g di sale
Per la farcitura:
50 g di zucchine
25 g di robiola
5 g di philadelphia
100 g di latte
60 g di burro
7 g di bicarbonato di sodio
5 g di sale
Per la farcitura:
50 g di zucchine
25 g di robiola
5 g di philadelphia
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Piccole piadine fatte in casa, morbide e sottili, farcite con una crema fresca di robiola, philadelphia e zucchine saltate: uno stuzzichino goloso perfetto per l’aperitivo.
Piccole piadine fatte in casa, morbide e sottili, farcite con una crema fresca di robiola, philadelphia e zucchine saltate: uno stuzzichino goloso perfetto per l’aperitivo.
Preparazione
Per le piadine: mettere tutti gli ingredienti in planetaria con la foglia e lavorare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Se l’impasto risulta ancora duro, aggiungere un po’ d’acqua.
Mettere l’impasto in frigo a riposare per un’ora.
Stendere l’impasto a uno spessore di 1 cm e cuocere in una padella antiaderente.
Per la farcitura: tagliare le zucchine a dadini e cuocerle in padella.
Amalgamare la robiola e la philadelphia, quindi unire le zucchine cotte.
Tagliare le piadine a metà e farcirle con il composto preparato.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
