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Primi piatti SFIZIOSI
Risotto radicchio, pere e aceto balsamico
Fusilloni carciofi, asparagi e prosciutto
L'altra carbonara
Tortelli ripieni al ragù su vellutata di peperoni
Cappellacci con ragù di quaglia e castagne, crema di asparagi e riduzione di vino rosso
Cadono gnocchi sulla terra
Risotto zucchine, pomodori secchi e colatura di alici
TORTELLINI AROMATIZZATI AL CACAO, PEPERONCINO E CANNELLA IN RIDUZIONE D’ARANCIA.
Spaghettoni integrali al burro di mandorla e liquirizia su crema di zucca
Tortelli con ripieno liquido di pecorino, friarielli guanciale e parmigiano croccante
Spaghetti al brie e tartufo marzuolo
Il Gargano
Riso Venere in crema di pisellini primavera e mentuccia
Ripiddu Nivicatu
Schlutzkrapfen
Cheese cake di asparagi e praga
Ricotta tiepida al sesamo con prosciutto
mushrooms porridge
Calamari salmonati
Gnocchi alla Barbabietola
Tortiglioni Gin&formaggi
Gnocchi di patate con sugo al nero di seppia e speck
tagliolino pepe nero erba cipollina lime paprika e pinoli tostati
Riso hell's chicken
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