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Primi piatti SFIZIOSI
Ravioli alla diavola e zafferano
GNOCCHI CROCCANTI DI ZUCCA SU FONDUTA DI BRA E ACETO BALSAMICO
Fagottino con zucca
Polenta al profumo di bosco con Gamberi speziati
uovo alla poche con letto di rapa rossa allo zenzero e lime
raviolo vegetale con salsa ai gamberetti
coppa di riso con jambon croccante e patate alla paprika piccante
Gnocchi ripieni di taleggio salsa di pere speck croccante e radicchio
Tagliatelline al caffè saltate in salsa di arancia e gamberi
Tortelli al cacao con crema di zucca e arancia
GNOCCHI RIPIENI AL TALEGGIO CON CREMA AI FUNGHI
Crostini di spinaci, noci e mortadella ubriaca all'aceto balsamico
GAMBERONI IN PASTA, SALSA VERDE E TIMBALLO DI RISO
Risotto scampi cozze e asparagi
Tagliolini colorati al totano
Provolone affumicato fritto ripieno
Pizza in teglia di grano arso con salsiccia di Norcia e salsa alla curcuma
Gamberoni in pasta phillo, latte di cocco, salsa verde al coriandolo e timballo di riso thai allo zenzero
Piadina di grano arso con formaggio caprino e pomodori secchi
Piadina di grano arso con formaggio caprino e pomodori secchi
Ravioli ai pomodori secchi spinaci ed emmental
Tortelli taleggio e menta su crema di broccolo romanesco e guanciale croccante
Tortelli bicolore all'anatra con crema di topinambur, crumble di guanciale e gocce di cacao
Tortelli di salmone e ricotta su fondo di gamberi
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