Facebook-f
Twitter
Youtube
Instagram
Pinterest
Icon-tiktok
3318583556
account
Courses
News
Students
Internship
Labs
Recipes
Staff
Contact Us
Menu
Courses
News
Students
Internship
Labs
Recipes
Staff
Contact Us
Apply
Courses
News
Students
Internship
Labs
Recipes
Staff
Contact Us
Apply
Menu
Courses
News
Students
Internship
Labs
Recipes
Staff
Contact Us
Apply
Category:
Secondi piatti PESCE
Baccalà affogato
la mazzancolla dolce
INVOLTINI DI ALICI CON PATATE NOVELLE E BERNESE
Gamberi al latte di cocco e lime
Baccalà in oliocottura,crema di zucchina alla menta,fiore di zucca in pastella
Frutti di mare scottati al brandy con verdure croccanti e bisk
Spigola alla menta con caviale di cedrata
Salmone in crosta di patate con insalata di rucola e mandorle
Salmone in crosta di pistacchi con valeriana, patate croccanti, zucchina morbida e succo di ribes.
Frittelle di tempura gamberi e zucchine allo zenzero
Baccalà marinato sottovuoto a bassa temperatura su insalatina feesca di valeriana e ravanelli polpettine di melanzana e crema di patate
Baccalà al pomodoro
Trota salmonata ai sapori d'autunno
TRIPPA DI SEPPIE
SGOMBRO ALLO ZENZERO CON POLENTA
Salmone, carota glassata e salsa all'aglio
Al baccalà non far sapere..
Capasanta su crema di peperoni rossi, con bucce di melanzana croccanti e polvere di corallo
Merluzzo patate e pomodoro
calamari scottati su vellutata di piselli e cipolle caramellate
salmone marinato alle erbe con crema di papaya e ribes.
Tonno marinato su vellutata di patate
Filetto di tonno ai peperoni
Filetto di Merluzzo ai Pomodorini e Zucchine su Melanzana Croccante. Crema di Carote con chips di melanzane
Cart
