Tonno in crosta di sesamo con salsa di miele e birra
Tonno in crosta di sesamo con salsa di miele e birra
Ingredienti
200 g di filetto di tonno
100 g di sesamo
200 ml di birra
50 ml di miele
20 g di burro
¼ di scalogno
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
100 g di sesamo
200 ml di birra
50 ml di miele
20 g di burro
¼ di scalogno
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un secondo di pesce elegante e veloce: tonno scottato in crosta di sesamo, accompagnato da una salsa agrodolce a base di miele e birra ridotti con scalogno.
Un secondo di pesce elegante e veloce: tonno scottato in crosta di sesamo, accompagnato da una salsa agrodolce a base di miele e birra ridotti con scalogno.
Preparazione
Per la salsa: far rosolare lo scalogno nel burro.
Aggiungere il miele e la birra e far ridurre del 50%.
Frullare la salsa ottenuta.
Impanare il tonno con il sesamo.
Cuocere il tonno in crosta di sesamo per due minuti per lato.
Servire il tonno con la salsa di accompagnamento.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
