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Difficoltà: Media

RAVIOLI RIPIENI DI TACCHINO ALL’ERBA CIPOLLINA CON SALSA DI PEPERONI E CAPRINO E RIDUZIONE DI SOIA AL MIELE

Filetto di maiale con patate dolce cavolo nero e platano

Pane ai formaggi brasiliano con crema di cipolla e lamponi

Torta di carote

Calamaro grigliato su crema di patate, millepunti di verdure e cialdina croccante di parmigiano

zuppetta di passion fruit con mousse allo yogurt

Mignon al pistacchio e mandarino

Bavarese al cioccococco con cuore di lampone

Zuppetta ai frutti rossi con bavarese al mascarpone

tortino autunnale

Millefoglie di frolla al pistacchio con mousse di ricotta al limone e zuppetta di agrumi

Margherita Sbagliata

Pizza al Carbone Vegetale

Broccoli e crudo

Gelato di macarons

cestino ai pinoli

Nascondino Brasiliano

Cupcake di cocco destrutturato con mousse al lime e croccanti di noci

Carciofi croccanti

Mezzelune ripiene di burrata su crema di cipolla rossa di Cannara e filanger croccante

Merluzzo nero su crema di patate al lime e cialda di olive nere.

VEGAN'S PIZZA

GNOCCHETTI ALLE 4 VERDURE

Ventaglio di tacchino ripieno con funghi champignon

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