Preparazione

Setacciare la farina e metterla in una ciotola insieme al burro tagliato a pezzetti; iniziare a impastare.
Unire il resto degli ingredienti (zucchero a velo, uovo, cacao amaro e cannella) e continuare a impastare fino a ottenere un panetto omogeneo.
Avvolgere il panetto di pasta frolla al cacao nella pellicola e riporlo in frigorifero per circa un’ora.
Riprendere la pasta frolla dal frigo, stenderla e ritagliare i biscotti con dei coppapasta della forma desiderata.
Disporre i biscotti su una teglia imburrata e infarinata, oppure rivestita di carta forno.
Cuocere in forno a 160°C per 15-20 minuti.