Mousse di yogurt asparagi e mandorle
Mousse di yogurt asparagi e mandorle
Ingredienti
Ingredienti: 75 gr ricotta 75 gr philadelphia 100 gr yogurt magro 50 GR panna montata 75 gr asparagi 25 gr mandorle tritate 5 gr gelatina Sale Pepe
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Mousse a base di yogurt e formaggi morbidi con asparagi tritati e mandorle.
Mousse a base di yogurt e formaggi morbidi con asparagi tritati e mandorle.
Preparazione
Lessare gli asparagi, scolarli e tagliarli a pezzetti. Unire insieme la ricotta, il philadelphia,gli asparagi,il sale e il pepe. Scaldare un po di yogurt, aggiungere la gelatina precedentemente idratata e riportare il tutto nel restante yogurt. Incorporare insieme i due composti e alleggerire il tutto con panna montata. Trasferire la mousse negli stampi scelti e porre in frigo. Decorare a piacere con asparagi,mandorle e cialda di parmigiano.
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