Innovation dessert
Innovation dessert
Ingredienti
2 patate piccole
350 ml di sciroppo di menta
125 g di cioccolato fondente
60 g di panna
350 ml di sciroppo di menta
125 g di cioccolato fondente
60 g di panna
Categoria
Tempo preparazione
40-60 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un dessert sorprendente che trasforma un umile tubero in un piatto goloso e originale: le patate cotte nello sciroppo di menta incontrano una ricca ganache al cioccolato fondente, per un fine pasto insolito ma delizioso.
Un dessert sorprendente che trasforma un umile tubero in un piatto goloso e originale: le patate cotte nello sciroppo di menta incontrano una ricca ganache al cioccolato fondente, per un fine pasto insolito ma delizioso.
Preparazione
In un pentolino versare lo sciroppo di menta e portarlo a bollore.
Sbucciare le patate e versarle nello sciroppo bollente.
Cuocere le patate per circa 15-20 minuti.
Scolare le patate e tagliarle a metà.
Portare a bollore la panna.
Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e versarvi sopra la panna calda, mescolando con una frusta fino a ottenere una ganache omogenea.
Far raffreddare il composto.
Farcire le patate con la ganache e servire.
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