Semifreddo al torrone
Semifreddo al torrone
Ingredienti
100 g zucchero
80 g tuorli
35 g acqua
50 g torrone
35 g cioccolato fondente
250 g panna
80 g tuorli
35 g acqua
50 g torrone
35 g cioccolato fondente
250 g panna
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un elegante dolce al cucchiaio a base di torrone e cioccolato fondente, perfetto per concludere un pasto con una nota di classe e cremosità.
Un elegante dolce al cucchiaio a base di torrone e cioccolato fondente, perfetto per concludere un pasto con una nota di classe e cremosità.
Preparazione
Porre lo zucchero e l’acqua in un pentolino e portare a 121°.
Versare lo sciroppo in planetaria dove avrete già messo a montare i tuorli.
In un’altra ciotola, montare la panna liquida a neve ben ferma.
Unire i due composti e incorporare il torrone e il cioccolato tritato.
Riempire gli stampini da semifreddo e mettere in freezer per almeno 24 ore prima di servire.
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