Lingue di gatto
Lingue di gatto
Ingredienti
250 g di burro morbido a 18°C
250 g di zucchero a velo
150 g di albumi
300 g di farina 150/160W
2 g di vaniglia
1 g di sale
250 g di zucchero a velo
150 g di albumi
300 g di farina 150/160W
2 g di vaniglia
1 g di sale
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Le lingue di gatto sono biscotti sottili e croccanti, perfetti da accompagnare a creme, gelati o semplicemente con un caffè. Facili da preparare, richiedono pochi ingredienti ma una buona manualità con il sac a poche.
Le lingue di gatto sono biscotti sottili e croccanti, perfetti da accompagnare a creme, gelati o semplicemente con un caffè. Facili da preparare, richiedono pochi ingredienti ma una buona manualità con il sac a poche.
Preparazione
Mettere in planetaria il burro morbido con lo zucchero a velo e gli aromi (vaniglia e sale), e far girare per qualche minuto.
Aggiungere a filo gli albumi, continuando a mescolare.
Per ultimo, incorporare la farina già setacciata.
Con un sac a poche, stendere l’impasto su una teglia foderata con carta forno, formando dei filoncini di 5/6 cm di lunghezza.
Cuocere in forno ventilato a 160°C per 10-15 minuti.
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