Preparazione

Separare i tuorli dagli albumi.
Aggiungere lo zucchero ai tuorli e montarli insieme.
Aggiungere le scorze grattugiate di arancia e limone, l’aroma di mandorla, l’olio di semi di girasole e il latte, mescolando bene.
Unire inizialmente la farina e il lievito, poi le gocce di cioccolato e infine gli albumi montati, incorporando delicatamente.
Versare il composto nello stampo, distribuire in superficie la granella di zucchero e le mandorle.
Infornare a 180°C per 40 minuti.