Preparazione

Preparazione biscuit :Preparazione biscuit :planetaria mettere albumi e zucchero montare e aggiungere i tuorli ,infine aggiungere le farine con un frustino a mano. Ricoprire un foglio di carta forno e infornare a 180 gradi per circa 8m. Preparazione spumoso: Sciogliere la gelatina idratata in un Po di panna calda aggiungerla allo yogurt nel quale aggiungeremo un po di meringa e poi il tutto nella restante parte della meringa dove aggiungeremo la panna semimontata. Mettere il composto nel sac a poche e riempire gli stampini in silicone e abbatterli. Una volta che il composto ha rappreso versare il cioccolato fuso e i Muesli adagiando il disco di biscuit . Riporre in abbattitore