Fresca golosità
Fresca golosità
Ingredienti
Ingredienti: Base cheesecake: 100 g burro 150 g biscotti digestive 10 g cacao Crema cheesecake alla menta: 180 g philadelphia 30 g zucchero 210 g panna 7 g gelatina in fogli 60 g sciroppo alla menta Ganache al cioccolato fondente: 75 g cioccolato fondente 50 g panna
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Cheesecake alla menta e cioccolato.
Cheesecake alla menta e cioccolato.
Preparazione
Base: Far sciogliere il burro poi unirlo ai biscotti sbriciolati e il cacao. Amalgamare fino ad ottenere un composto che si compatti in mano. Crema Cheesecake: Far bollire la panna con lo zucchero, poi togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina e lo sciroppo alla menta. Infine amalgamare piano piano alla Philadelphia. Ganache: Scaldare panna e cioccolato fino a completo scioglimento del cioccolato.
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