Biscotti di Mandorla
Biscotti di Mandorla
Ingredienti
250 g di farina di mandorle
250 g di zucchero
25 g di miele
80 g di albume
5 g di lievito Baking
1 limone grattugiato (scorza)
250 g di zucchero
25 g di miele
80 g di albume
5 g di lievito Baking
1 limone grattugiato (scorza)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
I biscotti di mandorla sono un classico dolce siciliano, morbido e profumato, perfetto in ogni momento della giornata. La tradizione vuole che si preparino in primavera, quasi a celebrare la fioritura del mandorlo.
I biscotti di mandorla sono un classico dolce siciliano, morbido e profumato, perfetto in ogni momento della giornata. La tradizione vuole che si preparino in primavera, quasi a celebrare la fioritura del mandorlo.
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti in planetaria con la foglia.
Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con l’impasto formare dei cilindri, passarli nello zucchero a velo e pizzicarli al centro con le dita.
Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
Infornare a 180° per 12 minuti in forno preriscaldato.
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