Preparazione

Procedimento: per il croccante Sciogliere cioccolato e burro, aggiungervi i cornflakes e versare il tutto all’interno di una teglia rivestita con carta da forno, schiacciando leggermente. Lasciar rapprendere per 30-40’. per la crema all’arancia Stemperare il mascarpone, unirvi lo zucchero, il succo delle arance, il Cointreau e lo yogurt. Montare la panna ed aggiungerne metà dose ad una parte del composto. Riunire al composto e incorporare la restante panna. Ammollare la gelatina in 80 g di acqua e farla sciogliere a 65°C. Mescolarla ad una parte di mascarpone, yogurt e panna e riunire il tutto creando una crema omogenea. Versare sulla base croccante di cornflakes e lasciare in frigo per almeno 3h. per decorare Sformare, tagliare delle fette e decorarle con motivi realizzati con cioccolato fondente fuso.