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Primi piatti
Filetto di sgombro affumicato alle erbe aromatiche con verdure croccante e crema di rapa rossa
FILETTO DI SGOMBRO AROMATIZZATO ALLE ERBE E PORRI AL VINO ROSSO
Gnocchi fritti su crema di melanzane
Mille-feuille alla barba delle carote e gelatina di arancia
BOTTONI DI BISQUE CON TROTA AFFUMICATA
carramelle ripiene su crema di gorgonzola e caffè
crema di patate con carciofo fritto,melanzane croccanti e erba cipollina
Gnocchi di patate con crema di friggitelli,pomodori secchi e gamberi
Bocconcini di maiale con finocchio e mele al profumo di zenzero
Tagliatelline al caffè saltate in salsa di arancia e gamberi
Gnocchi ripieni di taleggio salsa di pere speck croccante e radicchio
chicche allo zafferano e ragu di coniglio espresso
Gnocchi di patate vegetariani
Gnocchetti di melanzane con baccalà mantecato su crema di porri e zafferano
GARGANELLI AL CAFFE' CON CREMA DI ZUCCA E TIMO
Trofie al salmone
coppa di riso con jambon croccante e patate alla paprika piccante
raviolo vegetale con salsa ai gamberetti
riso venere con uvetta passa con gamberi rossi Argentini con purea di piselli
uovo alla poche con letto di rapa rossa allo zenzero e lime
battito d'ali con gamberetti rosa e zucchine
GNOCCHETTI VEGETARIANI
Gnocchi ripieni su crema di porri
Baccalà avvolto in patata croccante con porri stufati e salsa di lampone
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