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Antipasti Sfiziosi
INVOLTINO DI VERZA CON PATATE E GUANCIALE SU UN LETTO DI DATTERINI
Tomino croccante farcito alle pere
Capasanta in crosta di pancetta
Crocchette di patate ripiene di pancetta
pollo fritto con maionese e tempura alla birra
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Chips al forno con stracchino e salmone
Tortini di patate e cipolle glassate
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Uovo poché con cime di rapa, pancetta croccante e cialda di pecorino.
La mia giardiniera
Fagottini al gorgonzola con pesto di noci, purea di pere e speck croccante
Uovo croccante su fonduta di pecorino, cipolla in carpione e guanciale croccante
Gnocchi croccanti ripieni di crema al gorgonzola su passata di zucca
ARANCINI RICOTTA E PROSCIUTTO
Capasanta aromatizzata alle carote con quenelle di robiola
Supplì di patate ripieni di emmenthal e speck
Sformato di ricotta al tartufo e uovo di quaglia
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