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Categoria: Secondi piatti PESCE

Involtino Di Merluzzo

Filetto di trota con mousse di polpo e salsa di rape rosse

sgombro alla purea di olive nere

Sgombro al burro aromatizzato allo zibibbo e timo con insalatina al pepe rosa

Baccalà al pomodoro

CAPESANTE BARDATE DI PANCETTA SU CRUDITE' DI ZUCCHINE

Baccalà mantecato con arcobaleno di verdure

Filetti di pesce serra con ortaggi marinati

involtino di trota salmonata con maionese alla rapa rossa

filetto di platessa all' arancia

NIDO DI TROTA LARDELLATA CON MELANZANA CROCCANTE E CAPPERI

FILETTO DI SGOMBRO AGLI AGRUMI CON CRUMBLE CROCCANTE

Bauletto di baccalà e patate, su salsa al vino rosso speziato e porri stufati.

medaglione di baccala' allo zenzero con verdure croccanti

Sformatino di polenta e baccalà con champignon trifolati

Filetto di merluzzo su letto di spinaci

Salmon with chips

Polpo alla pizzaiola

Baccalà marinato con olio sale e pepe bianco, cotto a 65°

Trota salmonata ai sapori d'autunno

Seppie saltate all'arancia, su rostì di patate e pesto di rucola, profumate al miele e zenzero

Baccalà Mantecato all'Olio con coulis di Pomodoro Fresco

Tagliatelle di seppia profumata all'arancia e zenzero

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