Tartelette alla frutta
Tartelette alla frutta
Ingredienti
Per la frolla:
100 g di burro
100 g di zucchero
50 g di uova
300 g di farina
Per la crema:
250 g di Philadelphia
150 g di zucchero
150 g di uova
1 bacca di vaniglia
Per guarnire:
Frutta fresca di stagione a piacere
100 g di burro
100 g di zucchero
50 g di uova
300 g di farina
Per la crema:
250 g di Philadelphia
150 g di zucchero
150 g di uova
1 bacca di vaniglia
Per guarnire:
Frutta fresca di stagione a piacere
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Piccole e golose, le tartellette alla frutta uniscono una frolla friabile a una crema morbida al Philadelphia, il tutto impreziosito da frutta fresca di stagione: perfette per chiudere in dolcezza un pranzo o una cena.
Piccole e golose, le tartellette alla frutta uniscono una frolla friabile a una crema morbida al Philadelphia, il tutto impreziosito da frutta fresca di stagione: perfette per chiudere in dolcezza un pranzo o una cena.
Preparazione
Impastare la frolla unendo uova, zucchero e burro, poi aggiungere la farina fino a ottenere un composto omogeneo.
Lasciar riposare l’impasto in frigorifero per circa un’ora.
Nel frattempo, inserire tutti gli ingredienti della crema in un boccale e frullare con il minipimer per qualche secondo, fino a ottenere un composto lucido.
Riprendere la frolla e stenderla a uno spessore di circa 5 mm; formare dei dischi e disporli nelle formine per tartellette.
Aggiungere la crema al Philadelphia sopra la frolla.
Infornare a 160°C per 15-20 minuti.
Lasciare sfornare e raffreddare completamente le tartellette prima di guarnirle con la frutta di stagione a piacere.
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