baccalà capperi e pomodorini
baccalà capperi e pomodorini
Ingredienti
300 g di baccalà
250 g di pomodorini pachino
1 cipolla
20 g di olive nere
Capperi q.b.
Sale e pepe q.b.
Vino bianco q.b.
Prezzemolo q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
250 g di pomodorini pachino
1 cipolla
20 g di olive nere
Capperi q.b.
Sale e pepe q.b.
Vino bianco q.b.
Prezzemolo q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un secondo di pesce semplice e saporito, preparato con ingredienti poveri ma capaci di regalare un piatto ricco di gusto mediterraneo.
Un secondo di pesce semplice e saporito, preparato con ingredienti poveri ma capaci di regalare un piatto ricco di gusto mediterraneo.
Preparazione
Privare il baccalà della pelle e tagliarlo a pezzi.
Tagliare i pomodorini a metà e la cipolla a tocchi.
In una padella con olio extravergine d’oliva, far rosolare la cipolla.
Aggiungere il baccalà e farlo rosolare.
Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
Aggiungere i pomodorini e le olive nere.
Unire infine i capperi, mescolare e impiattare.
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