Spaghetti tonno e ribes
Spaghetti tonno e ribes
Gli spaghetti tonno e ribes rappresentano un'idea originale per un primo piatto che unisce sapori inaspettati. La freschezza acidula del ribes rosso si sposa con la sapidità del tonno, creando un equilibrio gustativo ideale per un pranzo leggero o una cena estiva.
La preparazione è semplice e veloce, perfetta per chi cerca un'alternativa sfiziosa ai classici condimenti. Un accorgimento fondamentale è frullare i ribes fino a ottenere una crema liscia, che avvolgerà la pasta in un abbraccio di sapore e colore, arricchito dalla vivacità della scorza di limone.
Ingredienti
200 g di spaghetti
160 g di tonno sott'olio
80 g di ribes rosso
Olio extravergine d'oliva
Sale
Scorza di 1 limone
160 g di tonno sott'olio
80 g di ribes rosso
Olio extravergine d'oliva
Sale
Scorza di 1 limone
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un primo piatto originale che unisce la sapidità del tonno alla nota fresca e leggermente acidula del ribes rosso, per un connubio insolito tra pesce e frutti di bosco.
Consigli:
• Lasciare qualche grappolo di ribes intero per guarnire il piatto e aggiungere un tocco decorativo.
Un primo piatto originale che unisce la sapidità del tonno alla nota fresca e leggermente acidula del ribes rosso, per un connubio insolito tra pesce e frutti di bosco.
Consigli:
• Lasciare qualche grappolo di ribes intero per guarnire il piatto e aggiungere un tocco decorativo.
Preparazione
Lavare i ribes e scolarli su carta assorbente, lasciando qualche grappolo intero e staccando gli altri chicchi dai rametti.
Scolare il tonno e sminuzzarlo.
Lavare il limone e grattugiarne la scorza.
Frullare i ribes fino ad ottenere un composto liscio.
Cuocere la pasta e scolarla al dente.
In una bastardella unire il tonno, i ribes frullati, la scorza di limone, l’olio e il sale.
Mescolare bene e impiattare.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
