PALLINE DI UVA

PALLINE DI UVA

Ingredienti

Ingredienti: Per la crema: 50 gr latte 50 gr panna 25 gr tuorli 15 gr zucchero 1 bacca di vaniglia 5 gr bayles. Uva 40 gr philadelphia 20 gr mandorle sfilettate tostate cannella 1 amaretto
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Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


Delle palline di uva ricoperte di mandorle e crema inglese al bayles.

Preparazione


Mettere sul fuoco la panna ed il latte fino a portarli in ebollizione, toglierli dal fuoco ed andare a stemperare tuorli, zucchero e bacca di vaniglia già miscelati ed infine aggiungere il bayles e lasciarla freddare. Ricoprire gli acini di uva con la philadelphia e la cannella e poi passarli sulle mandorle. Quando la crema risulterà fredda metterla nel bicchierino da finger food con sopra un amaretto.
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