Preparazione

Preparare la bavarese sciogliendo il cioccolato e aggiungendo la gelatina precedentemente ammorbidita in acqua fredda, unire al composto la crema inglese e la panna precedentemente montata. Versare negli stampi e abbattere in negativo fino a quando il composto non si sarà solidificato. Ripetere l’operazione per gli altri due tipi di cioccolato. Per la gelè di frutti rossi; mettere sul fuoco, in una pentola antiaderente tutti gli ingredienti fino a quando non risulteranno ben sciolti. Abbattere in negativo. Cospargere la bavarese con la granella di nocciole, adagiarvi sopra la gelè di frutti rossi e servire.