Preparazione

Per la pasta: impastare la farina con le uova e far riposare per mezz’ora in frigorifero. Passata la mezz’ora tirare fuori, stendere la pasta e tagliare. Mettere a bollore dell’acqua salata e quando arriva a bollore buttare la pasta e farla cuocere. Nel frattempo in un padella far scaldare l’olio con il tartufo e panna. Cotto la pasta, condire con il composto, impiattare e spolverare con la granella di nocciole.