Rotolo di mozzarella
Rotolo di mozzarella
Ingredienti
Ingredienti: 600g mozzarelle 150g di prosciutto crudo Rucola quanto basta Maionese alla rucola 100g latte di soia 250g olio di semi di girasole 50g senape N° ¼ succo di limone Salamoia 500g acqua 25g sale 12g zucchero
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
rotolo di mozzarella con proscitto credo,rucola e maionese alla rucola.
rotolo di mozzarella con proscitto credo,rucola e maionese alla rucola.
Preparazione
Mettere le mozzarelle in un contenitore di pirex con acqua calda, mettere in micronde fino ad arrivare tra i 38/42°C in modo di avera la filatura della mozzarella, stendere con il mattarello, mettere nella salamoia ed infine riempire con prosciutto crudo, rucola e maionese alla rucola ed arrotolare.
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