Preparazione

In una planetaria unire la farina e le uova, lavorando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Mettere l’impasto in frigo per 30 minuti.
Con l’aiuto di una sfogliatrice, stendere l’impasto e preparare le sfoglie per la lasagna.
Lessare le sfoglie di lasagna.
In una casseruola aggiungere olio, polpa di pomodoro e carne macinata, e cuocere per circa 15 minuti.
In una teglia stendere la pasta e condire con sugo e mozzarella, ripetendo per 4 strati.
Condire anche lo strato superiore con sugo e mozzarella.
Cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti.