CRUMBLE CAKE

CRUMBLE CAKE

La Crumble Cake è un dolce confortante e versatile, ideale per la colazione, la merenda o come delizioso fine pasto. La sua struttura a strati offre un'esperienza sensoriale appagante, combinando la morbidezza dell'impasto con la dolcezza delle pere e la croccantezza irresistibile del crumble. È un'ottima scelta per chi desidera preparare un dessert casalingo che conquisti tutti i palati.

La preparazione, seppur articolata, è alla portata di tutti, e un accorgimento fondamentale per un risultato eccellente è lavorare il burro freddo a tocchetti con le polveri per il crumble, così da ottenere una sabbiatura perfetta che garantirà la sua friabilità dopo la cottura. Un dolce che celebra la semplicità e il gusto autentico, perfetto per ogni occasione.

Ingredienti

Ingredienti: Per l’impasto morbido
Gr       170       zucchero
Gr       200       farina 00
Gr       170       burro
Gr       8            baking
N        3            uova
Gr       8            cannella in polvere
Per lo strato di pere
Gr       Qb         pere williams
Per il crumble
Gr       75       farina 00
Gr       75       zucchero
Gr       75       burro
Gr       75       polvere di mandorle
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CRUMBLE CAKE
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


Per gli amanti della cannella, questo dessert composto da una massa pesante, uno strato di pere e un crumble croccante il tutto aromatizzato alla cannella

Preparazione


Per il crumble unire tutte le polveri e aggiungere il burro freddo a piccoli tocchetti creando una veloce sabbiatura e conservare in frigio. Per l’impasto creare una montata di burro e zucchero, una volata diventato spumoso aggiungere le uova poco alla volta in fine incorporare la farina ,la cannella e il baking. Imburrare e infarinare uno stampo rettangolare, per primo livelliamo l’impasto morbido e lo ricopriamo con le pere sbucciate e tagliate a fette in fine ricopriamo il tutto con il crumble. Infornare a 180° per 45 minuti.
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