Preparazione

Montare il burro con lo zucchero semolato e la bacca di vaniglia.
Unire poco alla volta le uova intere, i tuorli e il sale, continuando a montare.
In una ciotola a parte, mescolare la polvere di mandorle, la farina, la fecola di patate e il lievito chimico.
Unire il composto di polveri al composto montato di burro e uova, amalgamando bene.
Aggiungere le nocciole tritate, le mandorle tritate e le gocce di cioccolato, mescolando per distribuirle uniformemente.
Versare il composto nei pirottini da plum cake.
Infornare in forno già caldo a 160 °C per 30-40 minuti.