bistecchina al Lime e Pepe Rosa
bistecchina al Lime e Pepe Rosa
Ingredienti
100 g di braciola di maiale
1 lime
Farina (quantità non specificata)
Sale q.b.
Pepe rosa q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
1 lime
Farina (quantità non specificata)
Sale q.b.
Pepe rosa q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Chi dice che le scaloppine debbano fermarsi al limone o al vino bianco con funghi? Questa bistecchina al lime e pepe rosa porta un tocco esotico e fresco in tavola, con pochi ingredienti e la giusta rapidità di esecuzione.
Chi dice che le scaloppine debbano fermarsi al limone o al vino bianco con funghi? Questa bistecchina al lime e pepe rosa porta un tocco esotico e fresco in tavola, con pochi ingredienti e la giusta rapidità di esecuzione.
Preparazione
Grattugiare la buccia del lime e metterla da parte; tagliare il lime a metà e spremerne una metà per ottenere il succo.
Scaldare una padella e tostare il pepe rosa per qualche minuto, poi togliere e mettere da parte.
Disporre della farina su una ciotola o un piano di lavoro.
Nella stessa padella aggiungere l’olio.
Passare la braciola di maiale nella farina e adagiarla in padella.
Far rosolare da entrambi i lati.
Aggiungere il pepe rosa tostato, la buccia di lime grattugiata e sfumare con il succo di lime.
Servire calde.
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