bistecchina al Lime e Pepe Rosa - Chefacademy

bistecchina al Lime e Pepe Rosa

bistecchina al Lime e Pepe Rosa

Descrizione


Cho ha detto che le scaloppine devono essere solo al limone o al vino bianco con funghi? Ecco una ricetta con un tocco esotico.

Preparazione


-Grattugiare e mettere da parte la buccia dei lime, tagliarlo a metà e spremerne una metà. -Far scaldare una padella, e aggiungere il pepe rosa, farli tostare per qualche minuto. -Toglierli e metterli da parte. -In una ciotola, o un piano di lavoro mettere della farina. -Nella stessa padella aggiungere dell’olio. -Passare la braciola di maiale, nella farina e adagiarle nella padella. -Far rosolare da ambo i lati. -Aggiungere il pepe rosa, la buccia del lime e sfumare con il succo di lime. Servire calde.
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