I grissini di farro rappresentano una sfiziosa alternativa ai classici grissini, perfetti per accompagnare salumi e formaggi, o semplicemente per uno spuntino croccante. L'aggiunta di farina di farro conferisce un sapore rustico e una consistenza unica, arricchita ulteriormente dalla presenza di noci e olive.

Questa preparazione è ideale per chi desidera portare in tavola un prodotto da forno fatto in casa, con un tocco di originalità. Un accorgimento importante per la buona riuscita è l'ordine di inserimento degli ingredienti: l'aggiunta del sale solo alla fine, dopo aver mescolato le farine con lievito e parte dell'acqua, è fondamentale per non inibire l'azione del lievito.