Riso basmati all’avocado e gamberi
Riso basmati all’avocado e gamberi
Il riso basmati all'avocado e gamberi è un piatto unico fresco e bilanciato, ideale per un pranzo leggero ma appagante o una cena informale. La sua preparazione semplice e veloce lo rende perfetto anche per chi ha poco tempo, senza rinunciare al gusto e alla qualità.
La chiave per un risultato eccellente risiede nella cottura del riso: il basmati, con la sua fragranza distintiva, va cotto per assorbimento insieme ai semi di cumino, garantendo una base aromatica e una consistenza perfetta che si sposa armoniosamente con la cremosità dell'avocado e la sapidità dei gamberi.
Ingredienti
200 g di riso basmati
10 gamberi
1 avocado
1 cipollotto
7 g di succo di limone
1 cl di salsa di soia
1 g di semi di cumino
20 g di olio extravergine d'oliva
3 g di sale
400 ml di acqua
pepe q.b.
10 gamberi
1 avocado
1 cipollotto
7 g di succo di limone
1 cl di salsa di soia
1 g di semi di cumino
20 g di olio extravergine d'oliva
3 g di sale
400 ml di acqua
pepe q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un piatto fresco ed equilibrato che unisce la delicatezza del riso basmati profumato al cumino con la cremosità dell’avocado e la sapidità dei gamberi saltati in padella. Un primo piatto veloce, ideale per chi cerca gusto e leggerezza.
Un piatto fresco ed equilibrato che unisce la delicatezza del riso basmati profumato al cumino con la cremosità dell’avocado e la sapidità dei gamberi saltati in padella. Un primo piatto veloce, ideale per chi cerca gusto e leggerezza.
Preparazione
Cuocere il riso basmati in 400 ml di acqua con 2 g di sale e i semi di cumino per circa 8 minuti, finché avrà assorbito tutta l’acqua.
Quando il riso sarà pronto, versarlo in una ciotola e condirlo con il succo di limone, la polpa dell’avocado tagliata a cubetti, la salsa di soia, il cipollotto e 10 g di olio extravergine d’oliva.
In una padella, cuocere i gamberi con l’olio rimanente e un pizzico di sale per pochi minuti, fino a cottura completata.
Impiattare il riso con i gamberi e servire.
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