Preparazione

Preparare un brodo vegetale di sedano, carote e cipolla, alloro, timo, rosmarino. Per il tortino tagliare le patate, la zucca e la cipolla a rondelle sottili e posizionarli in uno stampo formando diversi strati. Per un risultato migliore si consiglia di usare una pentola in terracotta. Aggiungete le spezie, l’olio e allungate con brodo. Cuocere in forno a 160 per 20 minuti, aggiungere altro brodo se necessario, il tortino deve cuocere assorbendo il brodo, e perciò non si secca. Un piatto vegano, gustoso e facile da preparare.