Scones con bacche di Goji
Scones con bacche di Goji
Ingredienti
Per gli scones:
65 g di zucchero
65 g di burro
250 g di farina
11 g di lievito chimico
90 g di tuorli
250 g di panna
50 g di bacche di Goji
Per il ripieno:
250 g di mascarpone
50 g di panna
50 g di zucchero
65 g di zucchero
65 g di burro
250 g di farina
11 g di lievito chimico
90 g di tuorli
250 g di panna
50 g di bacche di Goji
Per il ripieno:
250 g di mascarpone
50 g di panna
50 g di zucchero
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Scones morbidi e profumati arricchiti dalla nota leggermente acidula delle bacche di Goji, accompagnati da un ripieno cremoso a base di mascarpone. Perfetti per una colazione golosa o una merenda raffinata.
Scones morbidi e profumati arricchiti dalla nota leggermente acidula delle bacche di Goji, accompagnati da un ripieno cremoso a base di mascarpone. Perfetti per una colazione golosa o una merenda raffinata.
Preparazione
Montare insieme lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere i tuorli a filo, continuando a montare.
Unire la farina e il lievito precedentemente setacciati.
Versare nel composto la panna e le bacche di Goji, amalgamando bene.
Distribuire l’impasto ottenuto negli stampi a piacimento.
Cuocere in forno statico a 200°C per circa 15 minuti.
Per il ripieno, montare insieme mascarpone, zucchero e panna fino a ottenere una crema liscia.
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