Preparazione

Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
Prelevare una piccola parte del composto e utilizzarla per imburrare la tortiera.
Aggiungere gradualmente le uova al composto rimanente, continuando a mescolare.
Setacciare la farina, il lievito e la cannella, poi unirli al composto.
Incorporare infine il succo d’ananas.
Disporre le fette di ananas sul fondo della tortiera precedentemente imburrata, posizionando un’amarena al centro di ogni fetta.
Versare il composto sopra la frutta.
Infornare in forno statico a 180° per circa 40 minuti.